培养目标:培养从事现代餐饮行业大厨、餐饮行业服务、餐饮行业管理、主厨、营养师，酒店服务、酒店经营管理，中西餐饮行业等方面的专业技能人才。
主要课程:烹饪基工功、烹饪原料学、热菜、卤味、冷拼与食品雕刻技艺、中式面点制作、风味小吃、宴席、成本核算及现代餐饮、经营管理基础、食疗与保健等。